DISTINCTIONS, commentaires et accords mets-vins
Sélectionnés par le GUIDE HACHETTE des vins 2024
RIESLING 2021
Il enchante par son nez intense sur le fruit mûr aux nuances de poire confite, de fruits jaunes, d'ananas et de zeste d'agrumes.
(Le Riesling 2021 a par ailleurs été récompensé par un trophée "coup de coeur" lors du concours des vins d'Alsace à Colmar)
PINOT GRIS COTE DE ROUFFACH 2021
Moelleux, léger, ce 2021 aux arômes discrets de fruits secs séduit par sa franchise, son côté gourmand et par sa vivacité, qui permEttrontde l'apprécier aussi bien a l'apéritif qu'avec une volaille ou un dessert pas trop sucré.
PINOT NOIR BARRIQUE 2021
Élevé dix mois en barrique, ce vin mise mise plus sur la finesse que sur la puissance. Élégant au nez, il s'ouvre sur la griotte un rien kirschée.
ACCORDS METS - VINS, récapitulatif
SYLVANER
Frais et léger, au fruité discret, idéal pour les hors-d'œuvre, charcuteries, poissons et fruits de mer.
PINOT BLANC
Équilibré, subtil, il s'accorde avec la plupart des mets. Un excellent compromis entre sec et fruité.
RIESLING
Racé, d'une grande finesse, sur des arômes d'agrumes, il accompagnera particulièrement bien les fruits de mer, poissons, volailles, et bien sur la traditionnelle choucroute.
PINOT GRIS
Puissant, long et charpenté, aux arômes d'herbes séchées, il excelle avec les rôtis, les viandes blanches, et le foie gras.
MUSCAT
Vin au fruité inimitable, la sensation de croquer le raisin frais agrémentera vos réceptions, vos apéritifs, ainsi que les asperges.
GEWURZTRAMINER
Les arômes de litchi, de rose blanche, envoûteront votre palais. il se sert soit en apéritif, accompagnera les plats épicés, fromages corsés et les desserts.
PINOT NOIR
Sec, délicieusement fruité, il se mariera parfaitement avec les viandes, les fromages, et les pique-niques.
LE CREMANT
Blanc ou rosé, le crémant peut se déguster de l'apéritif au dessert.
INFERNO
Vin d'une belle subtilité, il peut se servir tout au long d'un repas.